여전히 냉파ㅎㅎ - 반건조 가지나물 볶음 & 오징어 소면??

냉동실 구석에 반 건조해놨던 가지나물이 있네.작년에 썰어서 반만 건조한 후 얼려놨던 건데...언제였는지 기억도 안나ㅋㅋㅋ반건조 가지나물 볶아 볼까요??식품건조기가 없어서 표고버섯처럼 채반에 말린거!!역시나 시골 먼지는 흙 먼지지만 도시 먼지는 매연이기 때문에 말려 놓은 걸 조리할때는 무조건 깨끗이 씻어야됩니다.가지를 여러번 깨끗이 헹궈서,꽤 많네ㅎㅎㅎㅎㅎ간장과 고춧가루를 넣고 버무려 놓고,거기에 일반 기름과 들기름 넉넉히 두르고,양파랑 마늘도 넣고,육수 또는 물도 한공기 넣고 볶다가 뚜껑닫고 약불로 좀 익혀주세요.가지가 익는 정도를 보면서 웬만큼 익었으면,파도 넣고,마지막에는 조청 또는 물엿도 좀 넣어서 한..........

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