매운 음식, 과하면 배탈부터 여러 위장 질환 유발해 적절한 섭취 필요

안녕하세요. 국민의 신뢰와 사랑을 받는 대한의사협회입니다. 우리나라는 다른 나라에 비해 매운 음식에 매우 친숙하고, 그만큼 맵부심(매운맛과 자부심의 합성어)도 강합니다. 문제는 이렇게 매운 음식을 자주 섭취할 경우 다양한 질환을 유발할 수 있다는 것인데요. 오늘은 이에 대해 알아보겠습 매운맛이란? 우리가 혀를 통해 맛을 구분하는 것을 미각이라고 합니다. 인간의 혀는 수천 가지의 맛을 구분할 수 있다고 알려져 있는데요. 큰 범위에서 기본 맛은 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛, 지방맛 등 총 여섯 가지로 분류하고 있습니다. 여기서 매운맛은 실제로 존재하는 맛이 아닌데요. 맵다고 느끼는 것은 열기나 고통으로 인한 것으로 오감 중 미각이 아닌 촉각으로 분류하고, 자세히는 ‘열감에 의한 통각’으로 규정되어 있습니다. 매운맛이 주는 장점 매운맛은 단독으로는 오직 통각일 뿐이지만, 다른 맛과 섞으면 여러 장점을 볼 수 있는데요. 음식의 맛을 조정해 식욕을 촉진하고, 일부 음식에 대해서는 소화...

원문링크 : 매운 음식, 과하면 배탈부터 여러 위장 질환 유발해 적절한 섭취 필요