식품첨가물 왜 먹으면 안되는 걸까

국민 1인당 1년 동안 섭취하는 식품첨가물의 양이 24kg이 넘는다고 합니다. 우리 몸에 쌓이는 독소의 대부분은 먹는 식품이 원인으로 그중 가장 많은 양을 차지하고 있는 것이 인스턴트식품 속에 들어 있는 화학첨가물이라고 볼 수 있습니다. 입에선 맛있지만 몸에는 독소가 되는 식품첨가물 햄이나 소시지 등의 육가공품을 만들 때 고기의 선홍빛을 고정시키기 위해 사용되는 대표적인 식품첨가물이 아질산나트륨입니다. 독성이 강하고 단백질과 결합해 발암물질을 생성합니다. 해독을 담당하는 간과 신장에 무리를 주고 장내 미생물 생태계를 어지렵혀 각종 질병의 원인이 됩니다. 빵과 식육제품, 청량음료 등은 오래 보관할 수 있도록 방부제를 첨가하며 기름에 튀긴 식품들은 공기 중에 산소에 의해 지방이 분해되어 냄새가 나는 산패를 ..

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