당근 효능과 조리방법

식후 혈당이 올라가는 정도를 0~100까지 GI지수로 표시하는데 당근은 GI지수가 요리방법에 따라 수치가 달라지며 껍질을 깍지 않은 생 당근이 경우 16으로 오히려 혈당지수가 매우 낮아 혈당관리가 필요하다면 생 당근을 먹으면 훌륭한 식품이 될 수 있습니다. 당근의 효능 나트륨 배출 당근 속에 함유되어 있는 칼륨은 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다. 짠 음식을 먹은 후 당근을 먹으면 칼륨이 나트륨 수치의 균형을 맞춰주고 과도한 나트륨은 몸 밖으로 배출해 줍니다. 면역건강 면역체계를 건강하게 유지하는데 필요한 비타민 A와 비타민 C가 풍부해서 하루에 당근 반개만 섭취해도 하루에 필요한 비타민 A를 100% 보충할 수 있습니다. 항산화 효과 당근 주황색 카로틴과 베타카로틴은 항산화 효과가 뛰어나 폐암, 직장암,..

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