김치의 효능과 나트륨 섭취하면서 고혈압 개선

배추는 김치의 주재료로써 장기간 저장해도 영양 손실이 거의 없고 섬유질이 많아 변비를 예방해 줍니다. 배추의 성분은 수분이 대부분이며 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 인 등과 비타민A, B1, B2, C가 풍부하여 소화를 도와줍니다. 김치는 배추가 주 원료이지만 마늘, 생강, 파, 무, 고추 등 항암식품들이 첨가되어 만들어지는 식품입니다. 김치에 사용되는 모든 재료가 항암재료이며 숙성되는 과정에서 유산균 발효로 김칫국물 1ml당 약 1억 마리의 유산균이 들어 있어 항암 발효물질들이 동시에 생성됩니다. 암 예방에 가장 효과적인 김치는 적당하게 익어 발효되었을 때입니다. 김치 유산균들은 대장까지 내려가 작용을 하기 때문에 대장암 예방에 특히 좋습니다. 식단이 서구화로 변화되기 전 주 반찬으로 김치를 즐겨 ..

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