백종원 집밥 중국식 피망볶음 만드는 방법

파기름, 만능간장, 전분물의 조합으로 집에서도 간단히 중국식 볶음의 맛을 낼 수 있는 조리법입니다. 물에 전분가루만 섞으면 간단히 만들어지는 전분물이 볶음의 맛을 한 단계 더 끌어올려 줍니다. 백종원 집밥 중국식 피망볶음 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. Tip: 피망 꼭지가 잘 안 떨어질 때는 피망의 윗부분을 1cm 정도 잘라 낸 후 꼭지를 동그랗게 눌러서 떼어 내면 됩니다. 전분물은 조금만 넣어도 국물이 걸쭉해집니다. 한꺼번에 붓지 말고 점도를 봐 가며 조금씩 붓는 것이 좋습니다. 전분물 대신 밀가루물을 쓰면 맛이 많이 떨어지므로 전분이 없다면 전분물은 생략해도 됩니다. 재료 (4인분) 피망 3개 (420g) 대파 2큰술 (14g) 만능간장 1/4컵 (50g) 감자전분 1/2큰술 물 3큰술 ..

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