백종원 집밥 고등어김치찜 만드는 방법

고등어는 비린내가 강한 생선이지만 기름이 많아 잘만 조리하면 다른 생선보다 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 고등어의 비린 맛을 김치로 잡아낸 고등어 김치찜입니다. 백종원 집밥 고등어김치찜 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. Tip: 고등어 감자조림에서 감자 대신 김치를 , 고추장 대신 된장을 넣는 것만 달라졌다고 보면 됩니다. 된장이 들어갔기 때문에 생강은 넣지 않아도 됩니다. 김치와 고등어는 비슷한 양을 사용하였으나, 취향에 따라 조절이 가능합니다. 재료 (4인분) 김치 2컵 (260g) 고등어통조림 1캔 (400g) 양파 1개 (250g) 대파 2/3대 (70g) 청양고추 3개 (30g) 물 (400ml) 간 마늘 1큰술 된장 1큰술 굵은 고춧가루 3큰술 진간장 2큰술 황설탕 1큰술 * 계량은..

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