백종원 집밥 멸치된장찌개 만드는 방법

된장찌개는 밥상에 자주 오르는 메뉴로 가장 즐겨 먹고 좋아하는 음식입니다. 멸치된장찌개는 쌀뜨물에 멸치를 넣고 끓이면 멸치의 감칠맛과 된장의 구수한 맛이 조화를 이루는데 여기에 호박, 감자 등의 채소와 두부를 넣어 줍니다. 백종원 집밥 멸치된장찌개 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 국물용 멸치 20g 두부 80g 주키니 호박(또는 애호박) 30g 감자 30g 무 50g 양파 40g 대파 30g 청양고추 20g 홍고추 10g 쌀뜨물 2컵(380ml) 된장 100g 다진 마늘 1/2큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 멸치는 국물용 멸치로 준비해 머리를 떼어 냅니다. 배를 가르고 검은 내장을 빼냅니다. 두부, 호박, 감자는 주사위 모양으로 썰고, 무와 양파는 2*3..

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