백종원 집밥 감자 고추장 찌개 만드는 방법

고추기름을 활용한 감칠맛 나고 얼큰한 감자고추장찌개를 만드는 방법을 알아보겠습니다. 참기름과 식용유, 고추장을 2:2:1의 비율로 반드시 약불에서 조리해야 타지 않게 만들 수 있습니다. 칼국수면은 한 번 물에 헹궈서 추가로 넣어주면 더 근사하게 즐길 수 있습니다. 재료 (4인분) 대패삼겹살 100g 청양고추 3개 느타리버섯 2컵(80g) 대파 1/2대(50g) 양파 1/2개(125g) 감자 3컵(300g) 고추장 1큰술 간 마늘 1큰술 굵은 고춧가루 2큰술 국간장 5큰술 멸치액젓 1큰술 참기름 2큰술 식용유 2큰술 물 5컵(900ml) 만드는 방법 대파와 청양고추는 0.5cm 두께로 썰고, 대패 삼겹살은 2.5cm 폭으로 썰어 줍니다. 감자는 4등분 한 후 0.5cm 두께로, 양파는 1cm 두께로 썰어 ..

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