[정성쿡 외식창업 아카데미] 포장&배달 해물아귀찜 / 아귀찜 레시피 전수

[정성쿡 외식창업 아카데미] 포장&배달 해물아귀찜 / 아귀찜 레시피 전수-안녕하세요~ 외식창업 아카데미 정성쿡입니다.이번 전수 메뉴는 쫄깃 부드러운 아귀살을 매콤하게 양념한 '아귀찜'갖은 해산물과 채소도 함께 매콤 양념을 맛있게 볶아낸 인기 메뉴입니다.-한 예비 사장님께서 매장의 맛을 업그레이드 하기 위해 찾아오셨습니다..아귀찜 시식을 통해 맛에 흡족하시고는 망설임없이 전수 결정해주셨죠.그 전수 현장 사진을 살펴보시겠습니다. 정성쿡 아귀찜 전수 수업은 '아귀 선별법'과'아귀 손질 방법'부터 자세하게 전수해드리고 있습니다.생아귀를 사용할지, 냉동 아귀를 사용할지 매장마다 다르기에사장님의 운영 컨셉에 맞춰 원..........

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