광주 송정 시장 서울장수 국수 리뷰 및 잔치국수의 유래

우리는 주변에서 잔치국수를 자주 먹는다. 여기에서 말하는 잔치국수는 언제부터 먹게 되었을까? 사실 잔치국수를 대한민국에서 먹은 것은 그렇게 오래되지 않았다. 국수 자체가 일제강점기에 들어왔다는 설이 강하다. 일제강점기 전까지는 조선은 메밀을 이용한 메밀국수를 주로 해먹었다고 한다. 실제로 일제강점기 때 일본인들이 조선은 메밀국수, 일본인은 밀가루 국수라는 말로 한국인과 일본인을 비교했다고 한다. 일제강점기가 끝난 후 미국에서 남겨놓고 간 밀가루와 일본에서 세워 두고 간 국수공장을 이용하여 국수를 만들어 먹기 시작한 것이 시작이라고 한다. 이처럼 대한민국에서 국수를 먹기 시작한 것은 100년도 되지 않았다. 조선실록에서도 기록이 되지 않았다고 한다. 이렇게 오래되지 않은 음식인데 도 불구하고 현재 한국에서는 국수는 굉장히 친숙한 음식이다. 본인 또한 국수를 먹고 와서 오늘 가 본 광주광역시에 소재해 있는 "서울장수 국수"에 대해 소개해 보고자 한다. 2023. 03. 26 광주광역시 ...

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