카무트, 당뇨에 좋은 쌀

당뇨가 있는 분들이라면 식이조절에 대한 관심이 많으실 것으로 압니다. 특히 당뇨는 흰쌀과 멀리하라는 이야기를 들어보셨을 겁니다. 예전에 어릴때 당뇨있으신 할머니께서는 보리와 현미를 섞어서 밥을 해서 드셨던 기억이 나네요. 이런 당뇨 환자분들에게 좋은 쌀이 있다고 합니다. 그건 바로 카무트 이 카무트라는 쌀에 대해 알아보겠습니다. 사실 카무트는 쌀이 아니라 밀의 한 종류입니다. 미국의 회사가 이 밀의 보호와 연구, 다양한 임상시험을 통해 현대인의 건강식으로 재배하기 시작했고, 요즘 건강곡물로 조명 받고 있으며 홈쇼핑, 대형마트에 종종 카무트 밀로 만든 파스타 면, 즉석밥도 나오고 있습니다. 카무트 밀로 만든 파스타는 자체의 맛과 향이 뛰어나 특별한 소스를 만들지 않아도 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. GI..

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