겨울에는 방어회

겨울철에는 방어회를 먹어야 한다고들 한다. 그런데 나는 회를 정말 좋아하면서도 얼마 전까지 방어회를 먹어본 적이 없었다! 생긴 것만 봐서는 참치와 비슷할 것 같은데 막상 먹어보니까 약간 참치+광어 같은 느낌이었다. 참치는 약간 스르륵,,,숭덩 하고 부드럽게 씹하면서 고소한 맛이 있다면 방어회는 기름때문에 고소하면서도 광어나 우럭처럼 쫄깃한 느낌이 강했다. 개인적으로는 방어보다는 참치가 맛있었다 ㅎㅎㅎ 다음 겨울이 되어도 굳이 또 방어를 찾아 먹지는 않을 것 같은 느낌...? 사실 붉은살 생선을 먹는 것이 몸에 굉장히 안 좋다고 한다. 바다에서 포식자 역할을 하는 물고기이다보니까 중금속을 많이 가지고 있을 수밖에 없기..........

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