커피상식 3가지

커피 원두(Coffee Beans), 커피 로스트(Coffee Roast), 커피 양조(Coffee Brew)등 기본 상식 3가지만 알아보면 커피의 모든 것을 보다 쉽게 이해할 수 있습니다. 커피원두 (Coffee Beans) 커피원두는 국가별 또는 동일국가라도 지역별 원두의 등급마다 맛과 향이 다르며, 이는 각 지역의 기후, 토양, 물이 다르므로 그 맛과 향이 다르고, 산성이 높고 낮음 정도로 차이가 나기도 합니다. 전세계적으로 대체적으로 많이 소비되는 커피의 종류는 “에티오피아 이가체프”, “콜롬비아 수프리모”, “인도네시아 수마트라, 자바, 술라웨시”, “하와이 코나”, “과테말라 안티구아”, “예맨 모카”, “코스타리카 타라주”, 아이티, “자메이카 블루마운틴”, “니카라과 지노테가”, "브라질 버본 산토스" 등이 있습니다. 커피로스트 (Coffee Roast) 생두에 열을 가하여 볶음 정도에 따라 산성(Acidity), 아로마(Aroma), 맛과 향(Body), 탄...

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