추출기구(케멕스)

추출기구(케멕스) 커피 추출은 시간과 온도, 분쇄도의 조화로 이루어집니다. 여기에 사람의 정성으로 눈이 그려집니다. 눈을 그리지 않고도 날 수 있는 새를 연구한 사람이 있습니다. 독일의 화학자 Peter Schlumbohm입니다.Peter는 커피 안에 있는 맛을 끌어내기 위한 화학적 이해를 가장 잘 한 사람으로 알려져 있습니다. 카페인이 추출되는 원인까지 명확하게 연구했습니다. 그 연구의 결과를 바탕으로 멋도 있고, 맛도 있는 추출 기구를 연구했습니다. 그 결과물이 케멕스입니다.케멕스는 드리퍼와 서버가 별도로 되어있지 않은 일체형 드립기구입니다. 허리에 벨트를 맨 여인의 신체를 보고 영감을 얻어 개발하게 되었다니 어떤 모양인..........

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