전기밥솥으로 간단하게 식혜 만드는 방법

안녕하세요 책 읽는 북극여우입니다. 요즘 매일 바쁜 하루를 보내고 있네요^^ 고추장을 만들려고 엿기름을 준비했는데 엿기름으로 식혜도 만들 수 있어서 후다닥 식혜도 만들었습니다. 식혜 만들기와 준비물 엿기름 (2L 한 바가지), 흰 고두밥 (3인분) , 물 (5L), 설탕 (공깃밥 1컵) 1 엿기름 물을 만들 거예요! 엿기름을 물에 1시간 불린 후 엿기름을 체에 걸러냅니다. 엿기름 물은 앙금을 가라앉혀서 맑은 물만 쓸 거예요 엿기름을 바로 짜낸 물 앙금이 가라앉고 맑은 물이 보입니다. 2 맑은 엿기름 물만 식혜로 만들 거예요 (밑에 가라앉은 앙금은 고추장 만들 때 쓸 거고요) 전기밥솥에 흰 고두밥을 넣고 맑은 엿기름물을 넣고 주걱으로 뭉친 밥알을 풀어줍니다 3 전기밥솥을 보온으로 설정해서 6시간 동안 삭힙니다. 4 6시간이 다 됐을 때 밥솥을 열어보세요 밥알이 둥둥 뜬것이 보이면 된 거예요 5 냄비에 삭힌 식혜와 설탕을 넣고 끓이면서 중간에 거품도 걷어내 주세요 밥알이 동동 뜨기 시작...

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