김장 배추 절이는 방법과 시간 / 절임 배추 물 빼는 시간

안녕하세요^^ 책 읽는 북극여우입니다. 며칠 동안 너무 바빠서 블로그를 할 시간이 없었어요 김장김치 담그려고 준비하느라 무지 힘들었거든요 그래도 일 년 양식을 준비하는 일이니 힘들어도 기쁜 마음으로 준비했습니다. ^^ 오늘은 김장김치 배추 절이기를 올리겠습니다. 장화부터 앞치마까지 완전 무장을 했습니다~ 배추 절이는 방법과 준비물 배추 40포기, 물 50리터, 소금 6 바가지(용량 2리터) 1 배추를 반으로 갈라줍니다. 그리고 반으로 갈라준 배추를 뿌리 쪽에 칼집만 살짝 내주는데 나중에 버무릴 때 크기를 조절해서 반으로 쪼개기 쉽게 하기 위해서예요 2 이제 본격적으로 배추를 절이기 위한 단계입니다. 소금물이 배추 사이에 폭 들어가게 할 거예요. 그러기 위해서는 소금물을 만들어야 합니다. 50리터 수돗물에 소금 5 바가지(2리터) 넣어 소금물을 만듭니다. 3 배추를 소금물에 푹 담가서 사이사이 소금물이 들어갈 수 있게 기다려줍니다. 4 소금물에 폭 담갔다 뺀 배추를 빈 통에 옮기면서 ...

원문링크 : 김장 배추 절이는 방법과 시간 / 절임 배추 물 빼는 시간