겨울 재철 싱싱한 굴 부추 부침개 만들기

안녕하세요 책 읽는 북극여우입니다^^ 날씨가 매우 추워져서 몸을 움츠리게 되네요 이곳은 겨울에도 눈 내리는 풍경을 보기 힘든데 어제는 반나절 눈이 내렸습니다. 그래도 눈이 쌓이는 법이 없네요 ^^ 아~~ 뽀드득 눈 밟고 싶어라~~ 저는 북극여우라 눈을 갖고 노는 게 정말 신나고 재밌거든요 ㅋㅋ 저는 하늘에서 눈이나 비가 오면 부침개가 먹고 싶어요 아무래도 친정아버지의 부침개 사랑을 닮았나 봐요! ^^ 마침 부침개 재료가 다 있네요 부추, 굴, 밀가루, 당근, 계란 준비 완료!! 부추를 깨끗이 씻고 굴을 먹기 좋게 다집니다. 그릇에 부추와 굴, 당근, 계란, 밀가루, 소금을 넣고 밀가루와 재료들이 잘 섞이게 버물다가 적당한 물을 넣으면서 반죽을 합니다. 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 국자 또는 숟가락으로 얇게 펴줍니다. 뒤집어서도 숟가락으로 꼭꼭 눌러서 전을 얇게 만들어줍니다. 전은 얇아야 더 맛있어요~ 전을 공중전으로 뒤집을 수 있는데 사진을 찍을 수 없어 아쉽네요~~^^ ...

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