반건조박대구이 생선구이로 만드는 밥도둑 다이어트 식단

엄마 골다공증 때문에 골밀도를 높여주는 음식을 알아보다가 박대라는 생선에 콜라겐이 풍부해서 골다공증에도 효과적이라는 이야기를 들었어요. 박대 가자미과에 속하는 생선이에요. 군산, 부안, 보령, 인천 등 우리나라 서해 연안에서 많이 잡히는 바닷속 개펄에 사는 물고기랍니다. 생김새는 가자미와 비슷하지만, 껍질이 매우 거칠고 질겨서 그대로 먹지 않고 껍질을 벗겨서 조리하거나 말려서 먹어요. 제가 구입한 반건조박대구이는 아시아 최대의 건어물시장인 서울 중부시장에 위치한 건어물 전문 매장 울산상회에서 판매하는 생선이에요. 울산상회는 정기적으로 물청소와 방역소독을 실시하는 코로나19 안심매장이에요. 소비자의 안전과 건강을 위해서 직원분들 모두가 마스크와 위생장갑을 착용하고 제품을 포장하고 있다고 하니 더욱 믿음이 가네요. 울산상회는 중간 유통마진 없이 싱싱한 제품을 저렴한 가격에 판매하는 곳인데 일전에 박대껍질을 구입해보고 너무 싱싱해서 이번에는 반건조박대구이도 구입해 보았어요. 아버님의 뒤를...

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