송화버섯 효능을 듬뿍 담은 향긋한 송화버섯 요리 레시피

암을 예방에 좋은 대표적인 음식중 한 가지는 바로 버섯이에요. 다른 항암식품들에 비해서 항암 효과에 대한 연구가 활발하게 진행된 식재료 역시 버섯이기 때문에 많은 분들이 즐겨 드실 거예요. 오늘은 송화버섯의 효능과 송화버섯 요리에 대해서 알아볼게요. 송화버섯은 표고버섯의 최상품이라고 불리는 백화고를 개량한 품종이에요. 송이버섯과 표고버섯의 장점만 더해서 개량한 품종이에요. 자연송이의 향과 표고버섯의 감칠맛이 더해져서 버섯의 왕이라고도 불린답니다. 갈수록 채취량이 줄어들고 있는 송이버섯의 맛과 향을 비슷하게 담기 위해 표고버섯을 다양한 방식으로 교배하다가 마침내 탄생한 품종이기에 가히 버섯의 왕으로 대접받을만하네요. 송화버섯은 풍부한 솔향과 쫄깃한 식감이 특징이에요. 일반 표고버섯은 몸통이 질겨서 버리는 경우가 많지만, 송화버섯은 송이버섯처럼 몸통이 통통하고 부드러워서 밑동만 살짝 제거하면 통째로 먹을 수 있어요. 송화버섯의 영양성분, 대표적 효능 5가지 ① 암세포를 억제해 주는 글루...

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