오늘은 제가 즐겨먹는 생선요리 레시피를 소개해 드릴게요. 지금이 제철인 고등어와 묵은지로 만드는 고등어묵은지조림이랍니다. 저는 육류보다는 생선을 즐겨 먹는편인데, 생선 중에서도 적당한 기름기와 부드러운 살코기의 조화가 일품인 고등어를 가장 좋아해요. 저는 고등어묵은지찜을 만들 때 노르웨이고등어를 사용해요. 국산고등어와 노르웨이고등어를 모두 먹어봤는데 노르웨이산이 훨씬 맛있더라구요. 국산고등어는 기름기가 적어서 조금 담백하게 느낄 수도 있지만 퍽퍽하다는 느낌을 받았던 반면, 노르웨이산 고등어는 기름기가 상대적으로 좀 더 많아서인지 살코기가 더 부드럽고 풍미가 더 깊더라구요. 게다가 고등어의 기름은 불포화지방산이기 때문에 건강에도 유익하답니다. 오늘은 에이그리프 노르웨이 간고등어로 고등어묵은지찜을 만들어볼게요. 에이그리프 노르웨이 순살고등어는 원재료부터 제조, 유통 전과정까지 철저한 식품안전 관리를 준수해서 식품의약품 안전처가 인증한 HACCP을 취득한 신선한 고등어예요. 주문을 하면 ...
#간고등어
#고등어
#노르웨이고등어
#순살고등어
원문링크 : 노르웨이고등어 에이그리프 순살간고등어로 고등어묵은지찜 레시피
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티