[이탈리아] Cecilia Beretta Terre di Cariano Riserva Amarone della Valpolicella Classico 2013 - 농밀하다.

[이탈리아] Cecilia Beretta Terre di Cariano Riserva Amarone della Valpolicella Classico 2013 - 농밀하다. 1920년대 설립된 Cecilia Beretta-Pasqua 와이너리의 Soave Classico DOC 2020을 맛보았다. 이 와이너리는 토착 품종에 집중하고, 지역 대학의 농대 교수들과 협업하여 퀄러티 향상에 주력하고 있다고 한다. 손 수확을 거치며, 오가닉 농법을 추구한다. 아마로네 지역 최고의 해는 '1995, 2000, 2015'라고 한다. 모든 아마로네 와인은 'Appassimento'라는 건조 절차를 걸쳐, 높은 당분으로 알코올이 강하고, 탄닌이 견고하며, 파워풀한 특성이 있다. Pasqua 패밀리 * 시음평 * 다크 체리, 모카, 민트, 토스트, 바닐라 등 다층적인 풍미가 내비치고, 팔렛에서는 달콤한 과실미가 넘쳐나며, 탄닌이 두툼하게 자리 잡고 있다. 농밀한 텍스처가 인상적이라서, 아마로네의 특...

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