이곡멸치국수. 김치, 무/오이 피클

오늘도 눈이 내리고 있습니다. 요즘 자주 오네요. 그래도 어제보다 춥지 않아서 다행입니다. 어제는 정말 춥더라고요. 오늘은 저의 가게서 국수나, 만두전골을 드실 때 같이 제공되고 있는 김치, 무, 오이 피클 대해 포스팅 하겠습니다. 직접 담가 만든 김치 와 무, 오이피클 주음식의 질과 맛도 중요하지만 그에 수반되는 반찬도 중요합니다. 주메뉴와 반찬의 궁합. 라면을 드실 때 신 김치 라든가 칼국수에 아삭한 겉절이 설렁탕엔 깍두기 이런 궁합은 모든 사람들에게 당연시되고 있습니다. 이곡멸치국수에선 직접 담근 김치를 사용하고 있습니다. 배추를 소금에 절이고 양념을 만들고 버무리고 일련의 과정은 김장하실 때와 똑같습니다. 중국산 김치가 아닌 직접 담근 이곡멸치국수 김치. 김치냉장고서 숙성 후 제공되고 있습니다. 무/오이 피클 무/오이 피클 새콤달콤한 맛으로 인기가 많습니다. 판매하라는 고객님도 계시고요 단무지 보다 고급 저 보이고 성의도 있어 보이고 단무지 보다 재료비가 많이 들어가고 일 손...

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