남은 '우유' 버리지말고 이렇게 활용하세요!

남녀노소 누구나 쉽게 접하는 우유! 어느 집이나 냉장고에서 쉽게 찾을 수 있다. 너무 애매하게 남거나, 냄새를 맡았을 때 이상하다 생각이 들면 먹지 말고 이렇게 사용해 보자! 요리 고기 잡내 우유에 담근 후에 고기 조리를 한다면, 육질도 부드러워지고 잡내도 잡을 수 있다. 단, 유통기한이 너무 지난 우유는 사용하지 않도록 하자. 치즈 만들기 리코타 치즈는 원래 발효된 우유를 사용해서 만들기 때문에, 유통기한이 지난 유통기한이 지난 우유로 만들면 좀 더 쉽게 만들 수 있다. 리코타 치즈 만들기 재료 : 우유와 레몬즙, 소금 ▷ 우유의 양은 레몬즙의 세배 정도로 준비한다. ▷ 바닥이 두꺼운 냄비에 우유를 넣고 끓인다. ▷ 바글바글 끓기 시작하면 소금과 레몬즙을 넣는다. ▷ 가볍게 저어준 뒤 기다리면 단백..

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