자주 쓰는 '냄비' 어떻게 관리해야 할까?!

국이나 찌개를 끓일 때 필수품 '냄비' 항상 가스레인지나 인덕션에 올려져 있다. 매일 쓰는 만큼 건강과 안전과 직결되어 있어 냄비 관리가 아주 중요하다. 냄비 종류별로 주의사항 및 관리방법을 알아보자! 금속제 냄비 - 내구성이 뛰어남 첫 사용 전 식초물을 넣고 끓인 후 깨끗이 세척 스테인리스제는 연마제가 남아있을 수 있어 종이타월 등에 식용유를 묻혀 표면을 닦아낸 후 세척 사용 중 산도가 강하거나 염분이 많은 식품은 장시간 보관 시 금속 성분 용출을 증가시켜 다른 용기에 담아 보관 조리 시 눌어붙은 기름을 방치하면 녹이 슬거나 변색될 수 있어 바로 닦아내고 세척 유리제 냄비 - 사용 용도 중요 첫 사용 전 반드시 고온에서 사용 가능한* 가열조리용 유리제품 사용 (* 직화, 오븐, 전자레..

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