떡쌈과 무수분 수육으로 떡보쌈 만들기

무수분 수육을 만들어서 막걸리랑 같이 먹는 걸 좋아해서, 돼지고기 앞다리살을 거의 항상 냉동실에 구비해두고 있습니다. 앞다리살은 살코기와 지방 그리고 껍질이 적절하게 섞여 있어서 맛도 있고 가격도 저렴해서 좋습니다.

일반 수육도 좋지만 무수분 수육으로 만들어 먹는 게 좀 더 촉촉하고 맛있는 느낌이 들어서 보통 무수분으로 만들어서 먹고 있습니다. 얼마 전에도 무수분 수육 쿨타임이 돌아와서 만들어 먹기로 했습니다.

그런데 문득 수육을 떡쌈이랑 같이 싸먹는 떡보쌈이 떠오르더라고요. 예전에 한참 유행할 때 삼겹살집을 가면 떡쌈을 같이 주는 곳이 많았는데 요즘은 찾아보기가 힘들죠.

원할머니보쌈에는 떡보쌈 메뉴가 별도로 있어서 맛있게 먹었던 기억이 있어서 오래간만에 가서 먹을까 생각도 했습니다. 그러다 혹시 쌈으로 먹을만한 떡이 있나 검색을 해봤더니, 떡쌈이라고 해서 파는 게 있더라고요.

바로 떡쌈을 주문해서 무수분 수육과 같이 떡보쌈을 만들어 먹기로 했습니다. 떡쌈은 마켓 컬리에서 500g에...