알타리김치 담그는법 총각김치 레시피

알타리김치 VS 총각김치 총각김치란 총각무로 담근 김치를 말합니다. 총각무란 뿌리가 잔 무로, 이것으로 담근 김치는 무청을 함께 먹게 되어 영양상 매우 좋다. 알타리김치라고도 합니다. 총각무가 표준어이지만, 알타리무로 더 잘 알려져 있다. 알무 또는 달랑무라고도 한다. 그래서 알타리김치나 총각김치나 같은 말입니다. 알타리김치 재료 알타리무 1단 물 10컵 (종이컵기준) 굵은소금 1컵 흰밥 4숟가락 고춧가루 1컵 새우젓 2숟가락 멸치액젓 4숟가락 다진마늘 1.5숟가락 다진생강 0.3숟가락 양파 1/4 1. 알타리무를 깨끗이 씻어주세요. 먼저 흙이 묻어져 있던 알타리무를 물에 씻어주세요. 깨끗이 씻어주기 위해서 저는 칫솔을 이용해서 씻..........

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