보쌈 무김치 만들기 수육 무생채 레시피 집에서 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 보쌈과 같이 먹으면 너무나도 좋은 무김치를 만들어볼게요. 무말랭이 무침이나 무생채랑 먹어도 좋은데요. 특별히 보쌈집에서 나오는 비주얼과 비슷하게 만들어 먹으면 좀 더 맛나더라고요. 무자체를 조금 크게 썰어서 만들면 보쌈 무김치를 만들 수 있더라고요. 간단한 방법이지만 절이는 시간이 좀 들었고요. 완성 후 하루나 이틀 후 먹으니 좀 더 숙성돼서 맛났습니다. 그리고 보쌈이랑 너무 잘 어울려서 보쌈을 부르는 맛이라고 칭하고 싶네요. 그럼 재료부터 살펴볼까요? 보쌈 무김치 재료 무 약 1.5kg(큰 거 한 개) 대파 한 줌(쪽파 대체 가능) 소금 1T 물엿 200ml(올리고당으로 대체 가능) 설탕 1T 고춧가루 5T 생강가루 0.5T 멸치 액젓 2T 참치 액 2T 매실액 2T 식초 0.5T 다진 마늘 1T 1. 무 손질 및 절이기 무는 세척 후 껍질을 벗겨서 주세요. 보쌈집에서 먹는 무처럼 좀 두껍게 썰어줍니다. 1cm 정도로 잘라주...

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