언리미트 민스로 요리하기 : 비건 볼로네제

드디어 처음으로 만들어 본 비건 요리 ! 언리미트 민스를 이용해 만든 비건 볼로네제 숏파스타를 만들었어요. 언리미트는 식물성 재료로 이루어진 대체육 제품을 만드는 회사예요. 오늘 사용한 민스는 다짐육 형태로 된 제품이고요. 외에도 얇게 저민 고기질감의 슬라이스, 쪽쪽 찢은 고기 질감의 풀드 바비큐와 버거 패티를 판매중입니다. 가격대는 그냥 고기를 구매할때와 거의 비슷하거나 약간 비싸게 느껴지는 정도예요. 대체육을 살까말까 고민하게 했던 가장 큰 이유는 바로 원재료에 처음 보는 이름들이 너무 많아서였어요. 뭔지 전혀 짐작이 가지 않는 성분들에 노란 밑줄을 쳐봤는데요. 이 재료들의 정체가 무엇인지, 그리고 안전한지 찾..........

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