[초보] 시금치 페스토 만들기

평소에 시금치를 좋아하지만 제철인 겨울에 먹으면 더 달고 싱싱한 시금치를 맛볼 수 있습니다. 시금치는 비타민C가 풍부해서 남녀노소 누구에게나 도움이 되는 재료인데요, 수분과 무기질 등이 함유된 완전 영양 식품입니다. 특히 엽산은 뇌 기능을 개선시켜주어 치매의 위험을 줄여줄 수 있고 기형아 출생의 위험도 줄여 줍니다. 하지만 퓨린 성분이 함유되어 있어 과다섭취 시 요산의 농도가 증가할 수 있기에 통풍이 있는 사람은 섭취 시 주의가 필요하기도 합니다. 그냥 무쳐먹어도 맛있지만 일전에 식당에 가서 시금치 페스토 파스타를 너무 맛있게 먹었어서 오늘은 시금치 페스토를 만들어보겠습니다. 시작합니다! 재료 준비 (파스타 3번 정도 만들 양) 데친 시금치 140g 마늘 3톨 올리브오일 70g 파마산치즈가루 40g 아몬..

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