풍미 좋은 꼬꼬뱅 와인 닭찜 만들기

매번 닭을 이용해서 닭도리탕이나 닭갈비 정도 만들어 먹기 질린다면 풍미가 좋은 꼬꼬뱅을 한번 만들어 보세요. 와인 닭찜으로 와인의 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 일반적으로 세일가 1만원 이상의 와인을 이용하는 것을 추천하며 와인이 맛있을 수록 요리의 맛 역시 더 좋습니다. 그렇다고 너무 좋은건 부담 되니 적당한 수준으로 조절하시고요. 제 경우에는 보통 1만원에 근접한 0.99 혹은 1.1 ~ 2 정도를 이용하고 있습니다. 한번은 0.5 수준의 것으로 요리를 하였는데 너무 맛이 없더라고요. 아무튼 맛있게 만들어서 즐길 수 있는데 한입 먹으면 바로 와인 생각이 나서 와인 한병 따서 곁들이게 됩니다. 상당히 맛있고 고급스러운 맛이에..........

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