색다른 치즈 가지전 샐러드 만들기

가지는 개인적으로 나물로 만들면 그렇게 즐기지는 않습니다. 하지만 기름에 볶거나 튀기게 되면 정말 맛이 좋아지는데요. 고기 보다 훨씬 더 맛이 좋기 때문에 매력적으로 다가옵니다. 그리고 전으로 부쳐도 괜찮은 맛을 보여줘요. 오늘은 가지로 전을 부치고 위에 치즈 솔솔 뿌린 후 샐러드 채소와 함께 곁들여 내었습니다. 가지에 살짝 가루류만 버무려서 튀기듯 구워 내도 되고 오늘은 반죽을 만들어서 가지에 입힌 뒤에 부쳐 냈습니다. 그럼 겉은 바삭바삭하면서 속은 촉촉 부드럽고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 매콤한 어향소스 같은 양념에 버무리면 더 맛있는데 그렇지 않고 양식 베이스로 샐러드에 곁들여도 맛있어요. [ 치즈 가지..........

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