불맛내는법 씨름화유로 불맛 분식 만들기

며칠 전에는 주말을 맞아서 간단한 분식을 준비해 보았습니다. 그런데 당면 만두도 노릇하게 튀기듯 굽고, 국물떡볶이도 만들었는데 국물 맛을 봤더니 뭔가 좀 아쉽더라고요. 뭐랄까 센불에서 달달 조리한 불맛이 빠져 있어 아쉬웠던 참에 집에서도 아주 간편히 불맛내는법을 알아 냈습니다. 고기 볶음 같은 경우에는 마지막에 토치로 구워 불향을 낼 수 있는데 국물요리는 태울 건더기가 없다면 좀 어렵거든요. 그런데 씨름화유를 이용하면 간편하게 요리에 풍미를 더할 수 있었습니다. 이름처럼 독특한 느낌인데요. 김흥도의 씨름 그림이 그려져 있으며 전통적인 분위기를 자아 냅니다. 그간 화유는 중국 제품만 있었는데 이렇게 국내 기업에서 만든 제품이 있으니 좀 더 믿음이 가더라고요. 이 제품은 기본적으로 고추기름이고 불맛이 깃들어져 있기 때문에 요리의 처음부터 넣으면 특유의 풍미가 날아 갑니다. 그래서 마지막에 요리가 완성되면 접시에 담고 1 티스푼을 넣어서 잘 섞으면 됩니다. 그리고 그냥 고추기름 대용으로 ...