짭조름한 중식 간장 오이 무침 만들기

아주 오래 전 부산에 살 때 자주 가던 중식집이 있었습니다. 그곳에 가면 메뉴를 주문시 길쭉하게 썬 오이 위에 다진 마늘과 간장 소스를 끼얹어서 주는데요. 그게 어찌나 맛있는지 탕수육보다 그걸 더 많이 먹을 정도였습니다. 그때의 영향으로 집에서도 자주 만들어서 먹곤 합니다. 저는 작은 스틱 형태로 오이를 썰고 양념도 좀 순하게 만들어서 뿌리면 한식에도 잘 어울리고, 양식이나 중식에도 곁들이기 좋습니다. 자꾸 먹고 싶은 맛의 오이무침으로 아삭아삭한 맛과 마늘의 향, 그리고 간장 맛이 좋습니다. [ 중식 간장 오이무침 레시피 ] 재료 : 오이 2개 간장 소스 : 굴소스 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 식초 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 올리고당 1 큰 술, 통깨 1 작은 술 1. 오이는 껍질을 대강 까고 스틱 모양으로 썰어 주세요. tip. 길쭉하게 슬라이스 해주어도 좋습니다. 2. 양념을 고루 섞어서 부어 주세요. tip. 흑식초를 사용하면 더욱 좋습니다. 3....

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