저렴하면서 영양 가득한 한 끼 마늘종 볶음밥

요즘 밭에 마늘종이 한창입니다. 마늘종 어떻게 드시나요? 장아찌로 담가 놓으면 맛있긴 한데 한 번에 많이 먹기는 쉽지 않지요. 마늘종을 좋아하지 않는 저의 아들도 볶음밥에 들어간 마늘종은 거부감 없이 잘 먹어서 채소 먹이고 싶은 엄마 마음을 담아 간단하면서 영양가 많은 마늘종 볶음밥을 소개할게요. 지난번 마늘밭 모습입니다. 마늘종이 쑥쑥 자라 있었어요. 마늘종을 뽑아 주어야 뿌리에 있는 마늘이 쑥쑥 알이 커진다고 해요. 마늘종을 뽑아주지 않으면 영양가를 위로 올려보내느라 상품성 좋은 마늘을 키워 내지 못한다고 합니다. 그래서 바빠도 마늘종은 뽑아주어야 된답니다. 일손이 부족할 때는 가위로 잘라주기도 해요. 마늘종은 먹기 좋게 밥알 크기 정도 작게 썰어주세요. 당근도 곱게 다져주세요. 팬에 당근과 마늘종을 넣고 기름을 둘러줍니다. 소금을 툭툭 뿌려 줍니다. 밥을 두 공기 볶을 예정이라 소금은 2 작은 술 정도 넣어준 것 같아요. 채소에 수분이 살짝 생길 무렵이면 불을 약하게 줄여주세요...

원문링크 : 저렴하면서 영양 가득한 한 끼 마늘종 볶음밥