청국장 15분만에 되네

쌀쌀 산 겨울엔 한국 사람이라면 좋아하는 청국장이 떠오를 텐데요. 이렇게 간단하게 15분 만에 끓여도 맛있다니 놀랍기만 합니다. 뚝배기 표 청국장이에요. 양이 많아서 꺼내 쓰기 편하게 잘라서 냉동 보관해서 사용 중입니다. 물에 풋고추 송송 썰어 넣어줍니다. 신 김치 무김치 좋아요. 먹기 좋게 썰어서 넣어줍니다. 두부도 넣고 얼은 청국장 덩어리 하나 넣어줍니다. 서서히 녹으면서 잘박잘박 끌여졌어요. 조금 싱거웠는데요. 부족한 간은 된장을 반 큰술 넣었더니 충분했어요. 조미료나 멸치 다시 물이 없어도 맛있는 청국장이 끓여졌어요. 15분 만에 청국장이 끓여졌어요. 와~ 요리가 점점 재밌어집니다. 한식은 늘 어렵다 생각했는데 생각을 바꾸니 세상 쉽네요....

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