지난주 엄마와 장을 보러갔다가 이마트 채식주의 코너에서 신나서 집어 온 vegan 채담만두. 엄마 손맛이 더해져 더 맛있게 느껴진 엄마표 비건만두국 레시피를 소개합니다. 1. 채수 준비하기엄마가 채수를 끓이면 뭔가 더 깊은 맛이 나는데요. 엄마는 기본으로 들어가는 건표고 다시마 외에도양무, 배추와 시금치잎을 조금 넣으셨어요. 2. 고명 준비하기채수 끓여냈던 다시마 조금, 표고버섯, 양파, 파도 조금씩. 3. 만두 넣기채수에 만두를 넣고 살짝 시간이 지나면 고명을 넣고 휘휘 저어주시더라구요. 4. 간장으로 간 맞추기간장을 한 스푼 정도 넣고, 만두가 떠오르기 시작해도 조금 더 팔팔 끓이셨어요. 그..........
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