요우티아오만들기(Youtiao 油条) 대구식콩국 또우지앙

안녕하세요 나타샤블루입니다 오늘은 중국식 꽈배기인 요우티아오 레시피를 올려드릴게요. 가끔씩 중국식 아침식사가 생각날 때가 있어요. 그 중 하나가 요우티아오(Youtiao 油条) &또우지앙(Doujiang 豆浆)이예요. 대구에도 콩국에 도너츠를 푹 담궈 먹는 대구식 콩국 메뉴가 있다고 하네요. 대구에 가서 먹어본 적은 없지만 요우티아오&또우지앙과 거의 비슷한 것 같아요. 아침에 따끈한 콩국에 기름에 튀긴 꽈배기를 푹 적셔 먹던 달달하고 부드러운 그 맛이 생각나서 만들어 봤어요. 요우티아오만들기(Youtiao 油条) 재료 중력분 250g 분유 20g 오일 20g 따뜻한물 130g 인스턴트드라이이스트 3g 베이킹파우더 3g 베이킹소다 2g 소금 2g 계란 1개 설탕 20g 요우티아오만들기 바이두와 유튜브에 올라온 요우티아오 레시피들을 참고해서 만들었어요. 드라이이스트만 들어가는 레시피와 베이킹파우더+베이킹소다가 들어가는 레시피로 갈리던데 저는 드라이이스트가 들어가 발효된 부드럽고 포근포근...

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