계란은 완전식품일까, 발암식품일까?

단백질 보충을 위해 매일 계란 하나를 꼭 챙겨 먹는다는 사람들 많이 있습니다. 많은 사람들이 '계란은 완전식품'으로 알고 있기 때문인데요, 이 세계적인 고정관념 배후에는 양계업계, 낙농업계 그리고 언론의 파워가 함께합니다. 자, 제가 오늘 '계란이 발암식품이 될 수 있다'라는 연구결과를 리뷰할 거라면 여기까지만 듣고 바로 반문하실 분들도 보입니다. '무려 공중파 TV에 전문가들이 나와서 계란은 완전식품이라고 권유했는데? 무슨 근거로 그런 소리를 하죠?' 그럼 저는 되묻고 싶습니다. 우리는 '대형 언론사에서 섭외한 전문가들이 나와서 하는 말을 모두 믿어야 하나요?' 왜요? 그들이 유명하고 권위 있는 전문가니까요?' 그전에 우리는 계란을 완전식품이라고 권유하는 전문가들이 참조한 논문의 연구비가 어디서 후원되었는지 살펴봐야 합니다. 실제로 계란이 완전식품이라는 주장을 하는 저널들의 후원처를 추적해보면 계란을 판매하는 양계업계입니다. 오늘 소개드릴 뉴트리션팩츠 영상은 세계적으로 논쟁거리인 ...

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