근육 키우려면 꼭 고기를 먹어야 하나? 단백질에 관한 잘못된 미신

사람들이 보통 '근육을 키운다'는 말과 함께 가장 먼저 떠오르는 건 단백질 파우더와 닭가슴살 샐러드가 아닐까 싶은데요, 과연 우리는 건강한 근육질의 몸매를 만들고 유지하기 위해 반드시 동물성 단백질(고기) 섭취에 집착하는 다이어트를 시작해야 할까요? 아니면 고기 섭취에 집착 없이 식물성 자연식품(채소)만 먹으면서도 근육을 유지하는 것 뿐만 아니라 더 키울 수도 있을까요? 아래 영상에서 보시는 것 같이 제가 7월 한달간 유튜버 '운동하는 데이브'와 함께 '채식/육식 식단 체인지 프로젝트'를 시작했어요. 한 달 뒤 우리 모두 어떤 변화를 보일지 굉장히 궁금한데요, 오늘은 이 재밌는 프로젝트와 관련된 '단백질 신화의 진실'에 다룬 뉴트리션 팩츠 영상 리뷰를 해보겠습니다. 모든 영양소는 태양과 토양에서 유래합니다. 피부가 햇빛에 노출되면 "햇빛 비타민"인 비타민 D가 생성되죠. 그 밖의 모든 것은 땅에서 나옵니다. 무기질(minerals)도 지구에서 나고 식물 속 비타민과 미생물도 마찬가지...