쉽게 살 안찌는 건강 체질로 장내 미생물총 바꾸는 식단

You are what you eat (당신이 먹은 음식이 곧 당신이다) 이 문구 여기저기서 심심치 않게 들어보셨을 겁니다. 가수 박진영씨가 새로 지은 JYP 사옥 구내식당에도 멋진 인테리어와 함께 쓰여있던 대표 문구라 기억에 더 남는데요, 그렇습니다. 우리는 우리가 먹는 음식을 연료로 만들어지는 유기체입니다. 앨레나 콜렌이 '10퍼센트 인간'에서도 말했죠. '우리 몸은 살과 피, 뇌와 피부, 뼈와 근육 등 10%의 인체 세포와 박테리아, 바이러스, 곰팡이 등 90%의 미생물로 이루어져 있다. 우리 자신은 하나의 개체가 아닌 수많은 생명이 어우러진 하나의 집합체이다.' '계란은 완전식품일까? 발암식품일까?'를 다룬 지난 포스팅에서도 우리 몸은 90%의 미생물로 이루어진 미생물 덩어리라고 설명드렸습니다. 우리 대장에만 약 1kg의 미생물이 있으며 대변에는 대장에 살고 있는 미생물들이 포함되어 배출되는데, 대변에서 수분을 뺀 나머지의 40%(반절 정도)가 미생물이라고 합니다. 이제 우리...

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