[육채전쟁]한 달 동안 운동하는 사람이 '비육식'을, 채식인이 '육식'을 바꿔해 본 결과

안녕하세요, 힐링씨티에서 운동하는데이브와 함께한 '채식/육식 한 달 체인지 프로젝트' 혈액검사 결과지와 한 달간 무엇을 먹고 어떤 생활습관으로 지냈는지 비하인드스토리를 공개합니다. 먼저 어떻게 힐링씨티가 평생동안 '완전 채식'을 할 거라고는 생각해본 적도 없는 운동하는데이브님과 이 프로젝트를 시작하게 되었을까요? 무려 4개의 영상을 만들게 된 채식 프로젝트는 작은 호기심에서부터 시작되었습니다. 과연 완전 채식을 하면서 근육 손실 전혀 없이 운동을 할 수 있을까? 처음 제가 세계적으로 유명한 채식하는 운동선수들과 실제 논문으로 입증된 예를 들어가면서 이것이 가능한 사실이라고 이야기했을 때, 데이브님이 제게 했던 말이 생생히 기억납니다. 한국에서는 아직도 '근육을 키운다'라는 말은 즉 '운동을 하면서 닭가슴살 샐러드를 챙겨먹는다.'는 말이라고요. 그래서 제가 이 대중적으로 잘못 알려진 '단백질 신화'를 반증하기 위해 작은 실험을 해보자고 제안했습니다. 제가 먼저 데이브님께 '한 달간 완...

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