코코넛 오일은 과연 건강한 다이어트 식품일까? 코코넛 오일 팩트체크!

코코넛 오일도 심혈관 질환에 악영향을 미치는 포화지방 덩어리일 뿐이다. 2017년 미국심장 학회(AHA:American Heart Association)는 건강과 다이어트에 좋은 ‘슈퍼푸드’로 알려져온 코코넛 오일에 대해 지금까지의 상식을 뒤엎는 연구 결과를 내놨습니다. 코코넛 오일이 다른 동물성 포화지방과 마찬가지로 심혈관 질환에 악영향을 미치는 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 혈중 수치를 크게 높이는 것으로 확인되었습니다. 그렇다면 왜 코코넛 오일이 다른 기름들과는 다르게 건강하다고 알려졌던 걸까요? 오늘 그 비하인드 스토리를 풀어보겠습니다. 2010년 발표된 한 오픈라벨(open label) 연구에서는 20명의 성인남녀에게 한 달 동안 매일 코코넛 오일을 두 큰 술씩 먹게 한 결과 참가자들의 허리 사이즈가 2.5 cm 정도 줄었다고 보고했습니다. 그러나, 이 연구엔 문제의 소지가 많았습니다. 실험 참가자들이 자신이 코코넛 오일을 먹고 있다는 점을 알고 있었기 때문에 코코넛오일의 효능...