Jinny's 돼지갈비 간단하게 양념에 재워두기

안녕하세요 Jinny입니다. 집근처 로컬푸드에 고기를 사러 잠깐 다녀왔습니다. 야채들은 저번주 사다놓고 소분한것들이 남아 구매하지 않고 고기만 사왔는데요. 장바구니에 싱싱한 돼지갈비 두팩을 담아왔습니다. 칼집까지 넣어진 것이라 양념장만 맛있게 만들면 되겠다 싶어 사왔어요. 달달한 간장양념으로 돼지갈비를 한번 재워보겠습니다. 재료 돼지갈비 600g 간장 설탕 청주 양파즙 다진마늘 올리고당 허브솔트 후추 1.싱싱한 돼지갈비 600g 준비합니다. 2.키친타월을 깔고 돼지갈비 놓고 다시 키친타월로 덮어 살살 눌러 핏물을 제거해줍니다. 3.돼지갈비밑간 후추 약간 청주 2 고루 베이게합니다. 20분정도 그대로 둡니다. 4.간양파를 면포에 싸서 양파즙을 만들어 주세요. 5.돼지갈비양념장만들기 간장6 물4 설탕3 다진마늘1 양파즙2 참기름1 맛술2 올리고당1 잘섞어 맛을 본 뒤 더 단맛을 원하면 설탕추가하면 됩니다. (밑간시 설탕이나 생강가루를 추가하면 연육작용으로 고기가 더 연해질꺼에요. 저는 ...

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