화이트 와인 품종에 대하여

지난 포스팅에서 레드 와인 품종에 대해 알아보았다. 이번 포스팅에서는 화이트 와인 품종에 대해 공부해보려 한다. *책 <와인은 어렵지 않아>를 읽으며 공부중 [화이트 와인 품종] <1> CHARDONNAY 샤르도네 지역, 테루아, 농작법에 따라 껍질의 특성이 다양하게 변한다. 꽃향이나 과일향이 강한 것이 특징이다. 그러나, 부르고뉴Bourgogne 북부 샤블리Chablis에서는 날카롭고 광물향이 강한 와인이 생산되며, 미국 캘리포니아에서는 보다 관능적이며, 버터향이 나는 와인이 나온다. 지역의 특성을 그대로 반영하는 특성이 있어 샤르도네의 향을 특정하는 것은 무리가 있다. 화이트 와인 중에서 가장 인기 있는 품종이며, 전 세계적..........

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