곶감 말리는 방법 & 곶감 효능

안녕하세요. 오늘 소개해드릴 포스팅은 호랑이가 두려워 했다는 전래동화에 나오는 곶감을 다 아실꺼 같아요. 그런데 곶감을 어떻게 만드는지 아시는분들 계신지요? 그래서 준비한 곶감 말리는 방법과 곶감 효능에 관하여 알아보도록 합니다. 곶감 말린 감. 건시라고도 부른다. ‘곶감’이라 하는 이름의 유래에 관해서는 다양한 설이 있지만 꼬챙이에 ‘꽂아서 말린 감’에서 왔다는 설이 가장 유력합니다. 곶감을 만드는 방식은 아주 오래전에 창안되었다고 하며, 현재까지도 감이 많이 생산되는 남부지역을 중심으로 넓게 생산됩니다. 곶감은 차례, 제사음식의 삼색실과의 하나로 빠져서는 안되며 수정과 등을 만드는 데도 두루 쓰인다. 그리고 곶감을 넓고 얇게 저며 대접에 담고 꿀에 재었다가 잣가루를 묻힌 단자로도 만들어 먹습니다. 곶..

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