구연산 활용법 똑똑하게 활용하기

친환경 세제들중 가장 사랑을 받고 있는 구연산 활용법에 관하여 알아보도록 합니다. 구연산만 잘 활용한다고 하면 이미 가사생활의 고수의 길로 한걸음 가까워질수 있으므로 함께 알아 가보도록 합니다. 구연산 레몬이나 귤, 라임 등에서 관찰되는 유기산입니다. 과일에서 신 맛을 느끼게 하는 성분이 있어 음료나 통조림, 가공식품의 산미료로 사용합니다. 살균 효과가 있어 과탄산소다, 베이킹소다 등과 함께 친환경 세제로도 많이 쓰입니다. 1784년 스웨덴의 화학자 카를 빌헬름 셸레가 레몬즙에서 구연산을 최초로 분리했습니다. 공업적으로는 사탕수수나 당밀에 아스퍼길루스 니게르균으로 발효시켜 제조합니다. 구연산을 영문 이름 그대로 시트르산 Citric Acid이라고도 합니다. Citric는 라틴어로 감귤류를 뜻하는 ‘시트러..

원문링크 : 구연산 활용법 똑똑하게 활용하기