라즈베리 에끌레어

과일 중에 가장 좋아하는 과일이 뭐에요?라는 질문을 받았다. 이 무슨 귀여운 질문인가. 나는 언제 마지막으로 누가 무슨 과일을 좋아하는지 궁금해 해봤던가? 대답을 곰곰이 생각해보니 처음엔 딸기가 떠올랐는데, 조금 더 생각해보니 물렁 복숭아가 더 좋고, 더 진지하게 생각해보니 라즈베리가 제일 좋다. 일단 색깔도 예쁘고 손질도 쉽고 한입에 쏙 넣기 좋고 겉에는 보송보송 털같은 게 달려있다. 한입 깨물면 상큼한 과즙이 톡톡 터진다. 너무 달거나 너무 시지도 않아서 질리지도 않는다. 요거트랑 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 그냥 맛있다. 한동안 라즈베리를 못 찾아보다가 어떤 카페에 갔더니 라즈베리 머시기 에클레어가 있어서 당장 시켜보았다. 싱싱한 라즈베리에 초코크림 가득한 빵을 한입에 왕 먹으니 입안에서 새콤달콤 파티가 벌어지고 한주의 피로가 사르르 녹는다. 마침 5월 막바지의 선선한 바람이 가득 불어와 낮에 흘린 땀이 남긴 소금기까지 다 거둬갔다. 오늘도 살아있어 감개무량한 순간을 선물받는다....

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