[재료] 베이킹소다와 베이킹 파우더 비교 차이. 이스트, 인스턴트(드라이)이스트와 생이스트의 비교 차이, [2]

이전 글에서 이스트를 알아봤어요. 이스트와 베이킹소다, 베이킹 파우더의 차이점을 잘 몰랐던 때에 늘 헷갈렸던 재료들인데 이제야 정리를 하네요^^ 이번에는 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 알아볼게요. 비슷한듯 다른 이 두가지 ~! 성분이 달라요 베이킹소다가 더 쎄다~! 라고 보시면 되요. (소다=쎄다 발음 비슷하게 기억하면 쉬워요) 부르는 이름도 세개다 (중조,탄산수소나트륨,베이킹소다) 탄산수소나트륨이 100%니까 베이킹파우더에는 3분의1만 들어갔으니, 팽창력도 베이킹소다가 3배 쎄요 그러니 사용량은 베이킹파우더보다 3분의1만 쓰면 되요~ 혹시나 집에서 쿠킹을 할때 둘중 하나만 있는데 베이킹 소다,파우더 없는게 레시피에 있..........

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