[앙버터 다쿠아즈 만들기] 출출할때 간식. 홈베이킹.다쿠아즈 레시피.다쿠아즈 만드는법.

몇일뒤 사진 공방 수업때 프로필 사진을 찍기로 했어요. 그때 마카롱과 다쿠아즈 등등 같이 찍을 예정이라 틈틈히 만들었어요. 요즘 유행하는 앙버터(앙금+ 버터)로 속을 채웠는데 두꺼워서 하나만 먹어도 든든한 다쿠아즈예요~ 밑에 레시피 있어요. 아몬드 가루 , 슈가파우더는 체로 쳐줍니다 머랭에 넣은 설탕은 따로 담아줍니다계란흰자는 물기나 기름기 없이 깨끗한 볼에 거품낼 준비를 해줍니다.설탕을 3번에 나눠서 넣어주고 중속으로 돌리다가 다넣고 고속으로 머랭이 단단해 질때까지 돌려줍니다. 그리고 저속으로 기포정리를 해줍니다흰자 머랭을 큰 볼에 넣고 그위에 아까 체친 가루를 반만 뿌려줍니다. 그리고 기포가 꺼지지 않게 섞..........

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